Brz odgovor: Kuvan krompir ima oko 87 kalorija na 100g. Pomfrit ima oko 312 kalorija na 100g: isključivo zbog ulja.
Cena u marketima: od 40 din/kg (Maxi) do 80 din/kg, u proseku oko 75 din/kg.
Najniže redovne cene (bez akcija) u 5 lanaca prema zvaničnim cenovnicima trgovaca, stanje 19. oktobra 2026. Osvežava se svake nedelje.
Nutritivna vrednost krompira po načinu pripreme (100g)
| Priprema | Kalorije | Proteini | Ugljeni hidrati | Masti |
|---|---|---|---|---|
| Sirov | 77 kcal | 2 g | 17 g | 0.1 g |
| Kuvan (bez ljuske) | 87 kcal | 1.9 g | 20 g | 0.1 g |
| Pečen u rerni (bez ulja) | ~93 kcal | 2.1 g | 21 g | 0.1 g |
| Pomfrit (prženo u ulju) | ~312 kcal | 3.4 g | 41 g | 15 g |
Zašto priprema menja sve
Sam krompir je namirnica sa umerenom kalorijskom vrednošću i solidnim sadržajem kalijuma i vitamina C. Problem sa krompirom u ishrani gotovo uvek dolazi od načina pripreme, a ne od samog povrća: kuvanjem ili pečenjem bez dodatne masti, krompir ostaje u opsegu od 77 do 93 kalorije na 100 grama. Prženjem u ulju (pomfrit ili čips), krompir upija veliku količinu masti tokom pripreme, što broj kalorija poveća i do 4 puta i dodaje značajnu količinu masti koje u sirovom krompiru gotovo da nema.
Za plan ishrane koji drži kalorije pod kontrolom, kuvan ili pečen krompir (bez ulja ili sa minimalnom količinom) predstavlja sit izvor ugljenih hidrata koji se lako uklapa u dnevni budžet.
Ubaci krompir u obrok: proveri kako se uklapa u tvoj dnevni kalorijski cilj.
Izračunaj svoj dnevni unos kalorija →Makronutrijenti krompira po porciji
Vrednosti u tabeli su za kuvani krompir bez ljuske (87 kcal na 100 g). Krompir je skoro čist ugljeni hidrat, sa malo proteina i praktično bez masti; sve masti u jelima od krompira dolaze iz ulja, putera ili pavlake.
| Porcija | Kalorije | Proteini | Ugljeni hidrati | Masti |
|---|---|---|---|---|
| Manji kuvani krompir (100 g) | 87 kcal | 1,9 g | 20 g | 0,1 g |
| Srednji kuvani krompir (150 g) | 131 kcal | 2,8 g | 30 g | 0,2 g |
| Porcija kuvanog krompira (250 g) | 218 kcal | 4,8 g | 50 g | 0,3 g |
Porcija "srednji kuvani krompir" od 150 g pokriva oko 7% dnevnog unosa od 2.000 kcal i 11% preporučenog unosa vlakana (25 g). Drugim rečima, za 200 kcal možeš pojesti oko 230 g krompira.
Krompir u poređenju sa sličnim namirnicama
| Namirnica (100 g) | kcal | Proteini (g) | UH (g) | Masti (g) | Vlakna (g) |
|---|---|---|---|---|---|
| Kuvani krompir | 87 | 1,9 | 20 | 0,1 | 1,8 |
| Batat | 90 | 2 | 20,7 | 0,2 | 3,3 |
| Kuvani pirinač | 130 | 2,7 | 28 | 0,3 | 0,4 |
| Kuvana testenina | 131 | 5 | 25 | 1,1 | 1,8 |
| Beli hleb | 265 | 9 | 49 | 3,2 | 2,7 |
| Palenta | 70 | 1,6 | 15 | 0,3 | 0,9 |
Kuvani krompir ima manje kalorija od kuvanog pirinča i testenine i skoro tri puta manje od hleba, jer je 77% voda. U odnosu na batat ima nešto manje kalorija, ali i manje vlakana. Po indeksu sitosti kuvani krompir je na vrhu svih testiranih namirnica.
Kako uklopiti krompir u ishranu
Krompir ima lošu reputaciju koju ne zaslužuje: kuvan ili pečen bez ulja, jedna je od namirnica koje najviše zasićuju po kaloriji. Porcija od 250 g kuvanog krompira je 217 kcal i drži sitost duže od iste količine kalorija iz hleba ili testenine.
Zamka je priprema. Pomfrit upije toliko ulja da ima 3,5 puta više kalorija od kuvanog, a krompir salata sa majonezom udvostruči brojku. Ohlađen kuvani krompir (salata sa sirćetom i lukom) ima više rezistentnog skroba, koji deluje kao vlakno i dodatno smanjuje glikemijski odgovor.
- Ručak: 200 g kuvanog ili pečenog krompira uz pileći file i salatu.
- Krompir salata sa sirćetom, lukom i kašičicom ulja umesto majoneza.
- Pečeni krompir u ljusci sa mladim sirom i vlašcem.
- Posle treninga: pire od krompira sa mlekom, bez putera, uz meso.
Na šta obratiti pažnju
Zeleni delovi i klice sadrže solanin i treba ih iseći. Krompir ima visok glikemijski indeks, posebno pire (oko 85), pa ga kod dijabetesa kombinuj sa proteinima i povrćem i biraj kuvani ili ohlađeni. Čips od krompira ima oko 530 kcal na 100 g i nema veze sa nutritivnom vrednošću krompira.
Često postavljana pitanja
Koliko kalorija ima kuvan krompir?
Kuvan krompir (bez ljuske) ima oko 87 kalorija na 100 grama. Sirov krompir ima oko 77 kalorija na 100 grama.
Koliko kalorija ima pomfrit u poređenju sa kuvanim krompirom?
Pomfrit ima oko 312 kalorija na 100 grama: više nego 3.5 puta više od kuvanog krompira (87 kcal/100g), isključivo zbog ulja upijenog tokom prženja.
Da li je krompir dobar za mršavljenje?
Kuvan ili pečen krompir bez dodatne masti (87–93 kcal/100g) sasvim se uklapa u plan mršavljenja i sit je izbor ugljenih hidrata. Problem nije krompir sam po sebi, već način pripreme: prženje u ulju višestruko povećava kalorijsku vrednost.
Koliko kalorija ima krompir salata?
Zavisi od preliva. Salata sa sirćetom, lukom i malo ulja ima oko 110 do 130 kcal na 100 g, a salata sa majonezom 200 do 250 kcal na 100 g, jer majonez ima oko 700 kcal na 100 g.
Da li krompir sme uveče?
Sme. Kuvan ili pečen krompir uveče ne goji više nego danju; bitan je ukupan dnevni unos. Porcija od 150 do 200 g uz meso ili ribu i salatu je sasvim normalna večera.
Koliko kalorija ima pekarski krompir?
Krompir pečen u rerni sa malo ulja ima oko 130 do 150 kalorija na 100 g, zavisno od količine ulja. Bez ulja je oko 93 kalorije na 100 g.
Koliko kalorija ima pire krompir?
Pire krompir sa mlekom i malo putera ima oko 110 kalorija na 100 g. Tanjir od 200 g ima oko 220 kalorija.
Izvor podataka: USDA FoodData Central i deklaracije proizvođača, prilagođeno proizvodima iz Srbije. Vrednosti su na 100 g i zaokružene, pa mogu malo da odstupaju od konkretnog proizvoda. Kako računamo