Brz odgovor: Kuvani pirinač ima oko 130 kalorija na 100g. Sirov pirinač ima 365 kalorija na 100g: razlika dolazi od upijene vode tokom kuvanja.
Cena u marketima: od 132 din/kg (Univerexport) do 216 din/kg, u proseku oko 142 din/kg.
Najniže redovne cene (bez akcija) u 6 lanaca prema zvaničnim cenovnicima trgovaca, stanje 19. oktobra 2026. Osvežava se svake nedelje.
Nutritivna vrednost pirinča po 100g
| Nutrijent | Sirov (100g) | Kuvan (100g) |
|---|---|---|
| Kalorije | 365 kcal | 130 kcal |
| Proteini | 7.1 g | 2.7 g |
| Ugljeni hidrati | 80 g | 28 g |
| Masti | 0.7 g | 0.3 g |
Zašto je bitno da li meriš sirov ili kuvan pirinač
Jedna od najčešćih grešaka pri brojanju kalorija jeste mešanje sirovih i kuvanih vrednosti. Pirinač tokom kuvanja upija vodu i njegova težina naraste otprilike 2.5 do 3 puta, dok ukupan broj kalorija u tanjiru ostaje isti kao u sirovom pirinču pre kuvanja, samo raspoređen na veću masu. Zato je najpouzdanije meriti pirinač pre kuvanja, na kuhinjskoj vagi, i koristiti vrednost za sirov pirinač (365 kcal/100g) kada praviš plan obroka.
Ako meriš gotov, kuvan pirinač (na primer iz restorana ili gotovog obroka), koristi vrednost od 130 kcal/100g, jer ta vrednost već uračunava upijenu vodu.
Ubaci pirinač u obrok: proveri kako se uklapa u tvoj dnevni kalorijski cilj.
Izračunaj svoj dnevni unos kalorija →Kalorije u različitim vrstama pirinča
| Vrsta (kuvan, 100 g) | Kalorije | Proteini | Vlakna |
|---|---|---|---|
| Beli pirinač | oko 130 kcal | 2,7 g | 0,4 g |
| Integralni (braon) pirinač | oko 112 do 123 kcal | 2,6 g | 1,6 g |
| Basmati | oko 120 do 130 kcal | 2,5 do 3 g | 0,4 do 0,7 g |
| Parboiled pirinač | oko 123 kcal | 2,9 g | 0,9 g |
| Divlji pirinač | oko 101 kcal | 4 g | 1,8 g |
Razlike između vrsta su male. Integralni i divlji pirinač imaju više vlakana i minerala, pa duže zasićuju, ali tanjir belog i integralnog pirinča ima skoro isti broj kalorija.
Kalorije po porciji
| Porcija | Sirov pirinač | Kuvan pirinač | Kalorije |
|---|---|---|---|
| Mala porcija | 40 g | oko 110 g | oko 145 kcal |
| Uobičajena porcija uz meso | 60 g | oko 170 g | oko 220 kcal |
| Velika porcija | 80 g | oko 225 g | oko 290 kcal |
| Porcija za masu | 100 g | oko 280 g | oko 365 kcal |
Pirinač, krompir ili testenina?
| Prilog (kuvan, 100 g) | Kalorije | Proteini | Vlakna |
|---|---|---|---|
| Beli pirinač | 130 kcal | 2,7 g | 0,4 g |
| Testenina | 131 kcal | 5 g | 1,8 g |
| Krompir | 87 kcal | 1,9 g | 1,8 g |
| Palenta | 70 kcal | 1,6 g | 0,9 g |
| Kinoa | 120 kcal | 4,4 g | 2,8 g |
Po istoj težini krompir i palenta imaju manje kalorija od pirinča i testenine, pa je tanjir veći za isti broj kalorija. Testenina i kinoa imaju više proteina.
Pirinač i mršavljenje
Pirinač ne goji sam po sebi. Za većinu ljudi koji mršave dobra porcija je 40 do 60 g sirovog pirinča po obroku, uz 150 g mesa ili ribe i veliku porciju povrća. Ohlađen pa podgrejan pirinač sadrži više rezistentnog skroba, koji se sporije vari, pa ima i nešto niži glikemijski indeks. Kuvan pirinač čuvaj u frižideru i pojedi u roku od jednog do dva dana.
Preračunato: 100 kcal, 10 g proteina i dnevni unos
Brojke ispod su izračunate iz vrednosti na 100 g sa vrha stranice, da lakše uporediš ovu namirnicu sa drugima i vidiš koliko zaista ulazi u tvoj dnevni plan.
| Preračunavanje | Vrednost |
|---|---|
| Količina koja daje 100 kcal | oko 27 g |
| Količina koja daje 10 g proteina | oko 140 g (515 kcal) |
| Proteina na svakih 100 kcal | 1,9 g |
| 100 g u dnevnom unosu od 2000 kcal | 18,3 % |
Energetska gustina je visoka: razlika od svega 30 do 50 g u porciji menja dnevni zbir za više od 100 kcal. Proteina ima malo u odnosu na kalorije, pa ih dopuni drugim namirnicama u istom obroku.
Da li se uklapa u keto, visokoproteinsku i niskomasnu ishranu
- Keto: Ne uklapa se. Sa 80 g ugljenih hidrata na 100 g i mala porcija troši veći deo dnevnog keto limita.
- Visokoproteinska ishrana: Ne kao izvor proteina. Može da bude deo obroka, ali proteine obezbedi drugim namirnicama.
- Niskomasna ishrana: Da, sa 0,7 g masti na 100 g.
Ove ocene se odnose samo na makronutrijente. Za plan prilagođen tvojim ciljevima izračunaj potrebe u kalkulatoru kalorija.
Koliko kretanja je potrebno da se potroši
Za osobu od oko 70 kg, 100 g (365 kcal) odgovara otprilike ovoliko aktivnosti:
- brzo hodanje: oko 69 min
- vožnja bicikla umerenim tempom: oko 44 min
- lagano trčanje: oko 36 min
Ovo je gruba procena na osnovu standardnih MET vrednosti. Teža osoba troši više, lakša manje, a tačniji broj za sebe dobićeš u kalkulatoru potrošnje kalorija. Svrha nije da hranu „odrađuješ“ treningom, već da lakše osetiš koliko energije neka namirnica zaista nosi.
Često postavljana pitanja
Koliko kalorija ima kuvani pirinač?
Kuvani beli pirinač ima oko 130 kalorija na 100 grama. Sirov (nekuvan) pirinač ima oko 365 kalorija na 100 grama, jer kuvanjem upija vodu i povećava težinu skoro tri puta.
Zašto sirov i kuvan pirinač imaju toliko različite kalorije?
Broj kalorija u pirinču se ne menja kuvanjem: pirinač samo upija vodu i povećava težinu i zapreminu. Zato 100g suvog pirinča i 100g kuvanog pirinča nisu ista količina hrane, pa imaju različit broj kalorija po gramu.
Koji pirinač ima manje kalorija: beli ili integralni?
Beli i integralni pirinač imaju vrlo sličan broj kalorija (oko 130 kcal/100g kuvano), ali integralni ima više vlakana, vitamina i minerala jer zadržava spoljnu ljusku zrna.
Koliko kalorija ima 100 g kuvanog integralnog pirinča?
Oko 112 do 123 kalorije, u zavisnosti od vrste i koliko je vode upio tokom kuvanja. To je slično belom pirinču, ali uz više vlakana.
Koliko pirinča po obroku za mršavljenje?
Za većinu ljudi 40 do 60 g sirovog pirinča po obroku, što je oko 110 do 170 g kuvanog i 145 do 220 kalorija.
Koliko naraste pirinač kada se skuva?
Beli pirinač posle kuvanja ima oko 2,5 do 3 puta veću težinu od sirovog. Od 60 g sirovog pirinča dobije se oko 170 g kuvanog.
Izvor podataka: USDA FoodData Central i deklaracije proizvođača, prilagođeno proizvodima iz Srbije. Vrednosti su na 100 g i zaokružene, pa mogu malo da odstupaju od konkretnog proizvoda. Kako računamo