Brz odgovor: Palenta kuvana samo na vodi ima oko 70 kalorija na 100 grama. Kačamak sa sirom i kajmakom lako dostigne 180 do 250 kcal na 100 grama, jer većinu kalorija donose dodaci, a ne kukuruzno brašno.
Cena u marketima: od 114 din/kg (Maxi) do 200 din/kg, u proseku oko 139 din/kg.
Najniže redovne cene (bez akcija) u 6 lanaca prema zvaničnim cenovnicima trgovaca, stanje 19. oktobra 2026. Osvežava se svake nedelje.
Nutritivna vrednost palente (kuvane na vodi) na 100 grama
| Nutrijent | Vrednost (na 100g) |
|---|---|
| Kalorije | ~70 kcal |
| Proteini | 1.6 g |
| Ugljeni hidrati | 15 g |
| - od toga šećeri | 0.3 g |
| Masti | 0.3 g |
| Vlakna | 0.9 g |
Vrednosti su za palentu kuvanu na vodi, bez masnoće. Suvo kukuruzno brašno ima oko 360 kcal na 100 grama, ali kuvanjem upija puno vode.
Kalorije po porciji
| Porcija | Količina | Kalorije |
|---|---|---|
| Manja porcija | 150 g | ~105 kcal |
| Tanjir palente | 250 g | ~175 kcal |
| Veliki tanjir | 350 g | ~245 kcal |
Palenta naspram kačamaka: odakle dolaze kalorije
Samo kukuruzno brašno i voda daju prilično lagano jelo. Kalorije rastu sa onim što se dodaje: 50 grama belog sira donosi oko 120 kcal, kašika kajmaka oko 100 kcal, a čaša punomasnog mleka umesto vode oko 120 kcal. Zbog toga tanjir kačamaka sa sirom i kajmakom često ima 500 do 700 kalorija, dva do tri puta više od iste količine obične palente.
| Varijanta (100 g) | Kalorije (okvirno) |
|---|---|
| Palenta na vodi | ~70 kcal |
| Palenta na mleku | ~110 kcal |
| Kačamak sa sirom | ~150-180 kcal |
| Kačamak sa sirom i kajmakom | ~200-250 kcal |
Kod kačamaka vrednosti mnogo zavise od recepta i količine dodataka, pa su prikazane kao okviran raspon.
Kako uklopiti palentu u ishranu
- Uz izvor proteina: palenta sama ima malo proteina, pa je dobro jesti je uz jogurt, jaja ili posni sir.
- Sir umesto kajmaka: mladi ili posni sir daje ukus i proteine uz manje masti od kajmaka.
- Bez glutena: kukuruzno brašno prirodno ne sadrži gluten, pa je palenta dobar izbor za one koji ga izbegavaju (proveri deklaraciju zbog moguće kontaminacije).
Palenta u poređenju sa drugim prilozima
| Namirnica (100g) | Kalorije | Proteini | Masti | Vlakna |
|---|---|---|---|---|
| Palenta (na vodi) | 70 kcal | 1.6 g | 0.3 g | 0.9 g |
| Krompir (kuvan) | 87 kcal | 1.9 g | 0.1 g | 1.8 g |
| Pirinač (suv) | 365 kcal | 7.1 g | 0.7 g | - |
| Testenina (kuvana) | 131 kcal | 5 g | 1.1 g | 1.8 g |
| Hleb | 265 kcal | 9 g | 3.2 g | 2.7 g |
Proveri koliko kalorija ti je potrebno dnevno i kako se ova namirnica uklapa u tvoj cilj.
Izračunaj svoj dnevni unos kalorija →Recept: Kako se kačamak pravi korak po korak, sa tačnim merama, pogledajte na Tanjiru: recept za kačamak.
Kalorije u obrocima sa palentom
| Obrok | Kalorije (okvirno) | Proteini |
|---|---|---|
| 250 g palente na vodi i 200 g jogurta (2,8%) | oko 295 kcal | oko 11 g |
| 250 g palente na vodi i 100 g mladog sira | oko 275 kcal | oko 16 g |
| 250 g palente na vodi i 50 g belog sira | oko 305 kcal | oko 12 g |
| 250 g palente na mleku, 50 g sira i kašika kajmaka | oko 505 kcal | oko 18 g |
| Pržena palenta, 150 g | oko 250 do 300 kcal | oko 3 g |
Palenta sa jogurtom ili mladim sirom je najlakša varijanta za mršavljenje. Mladi sir dodaje najviše proteina uz najmanje kalorija. Kalorije u siru i jogurtu pogledaj na stranicama mladi sir i jogurt.
Koliko palente se dobije od kukuruznog brašna
Od 100 g kukuruznog brašna i oko 400 ml vode dobije se približno 500 g kuvane palente, sa ukupno oko 360 kalorija. Ako praviš palentu gušću, sa manje vode, ima više kalorija po 100 g, jer je u istoj težini više brašna. Za precizno brojanje zato je najbolje izmeriti suvo brašno, pa podeliti ukupne kalorije na broj porcija.
Palenta, proja i kukuruz
Proja se pravi od istog kukuruznog brašna, ali uz jaja, jogurt, ulje i sir, pa ima mnogo više kalorija: oko 250 do 300 kcal na 100 g. Detalje pogledaj na stranici kalorije u proji. Kuvani kukuruz šećerac ima oko 96 kcal na 100 g i više vlakana od palente, više u tekstu kalorije u kukuruzu.
Često postavljana pitanja
Koliko kalorija ima tanjir kačamaka?
Tanjir kačamaka od oko 300 grama sa sirom i kajmakom obično ima 500 do 700 kalorija, u zavisnosti od količine dodataka. Isti tanjir palente kuvane samo na vodi ima oko 210 kalorija.
Da li je palenta dobra za mršavljenje?
Palenta kuvana na vodi ima malo kalorija i može se uklopiti u ishranu za mršavljenje. Ključ je u dodacima: uz jogurt ili posni sir ostaje lagana, a sa kajmakom i punomasnim sirom postaje vrlo kalorična.
Koliko kalorija ima suvo kukuruzno brašno?
Suvo kukuruzno brašno ima oko 360 kalorija na 100 grama. Od 100 grama brašna dobija se oko 500 grama kuvane palente, pa je kalorijska vrednost kuvanog jela znatno niža.
Da li palenta ima gluten?
Ne. Kukuruzno brašno prirodno ne sadrži gluten, ali osobe sa celijakijom treba da proveravaju deklaraciju zbog moguće kontaminacije u proizvodnji.
Koliko kalorija ima pržena palenta?
Pržena palenta upija ulje, pa ima oko 170 do 200 kalorija na 100 g, u zavisnosti od količine ulja.
Izvor podataka: USDA FoodData Central i deklaracije proizvođača, prilagođeno proizvodima iz Srbije. Vrednosti su na 100 g i zaokružene, pa mogu malo da odstupaju od konkretnog proizvoda. Kako računamo