Brz odgovor: Kuvana palenta na vodi ima oko 70 kcal na 100 g i dugo drži sitost, pa je dobra osnova za nedelju dana sa oko 1.200 do 1.400 kcal dnevno. Realan rezultat je 1,5 do 3 kg za 7 dana. Ne radi se kao čista monodijeta duže od nedelju dana, jer palenta nema dovoljno proteina ni vitamina.
Zašto palenta radi kao osnova dijete
Kukuruzno brašno upije tri do četiri puta više vode od svoje težine, pa od 50 g suvog brašna dobiješ 200 do 250 g gotove palente koja puni stomak sa svega 180 kcal. Ima umeren glikemijski indeks, ne sadrži gluten i jeftina je. Mane su jasne: na 100 g kuvane palente ima samo 1,5 g proteina, skoro nimalo vlakana i vitamina, pa sama ne može biti ceo obrok. Zato pametna palenta dijeta uvek dodaje protein i povrće. Kalorije za sve varijante vidi u kalorijama u palenti i kačamaku.
Kako se kuva palenta za dijetu
Na 1 litar ključale vode ide 200 do 250 g kukuruznog brašna ili griza, uz prstohvat soli. Sipaj brašno u tankom mlazu uz stalno mešanje, kuvaj 5 minuta (instant) ili 20 do 30 minuta (klasično brašno) na tihoj vatri. Bez putera, sira i kajmaka tokom dijete, oni palentu od 70 kcal dižu na 150 do 200 kcal na 100 g. Za ukus koristi začine, beli luk, peršun ili kašiku jogurta.
Palenta dijeta: jelovnik za 7 dana
Svaki dan je oko 1.200 do 1.400 kcal, sa 60 do 80 g proteina. Porcija palente je 200 g kuvane (oko 140 kcal). Voda najmanje 2 litra, kafa i čaj bez šećera dozvoljeni.
| Dan | Doručak | Ručak | Večera |
|---|---|---|---|
| 1 | Palenta sa 150 g jogurta | Palenta, 150 g pilećih prsa sa roštilja, salata | Palenta sa 100 g mladog sira i paradajzom |
| 2 | Palenta sa kašikom meda i cimetom | Palenta, 150 g pečene ribe, kuvano povrće | Čorba od povrća, 2 kuvana jaja |
| 3 | Palenta sa 150 g kefira | Palenta, 150 g ćuretine, spanać | Palenta sa pečenim povrćem i 50 g fete |
| 4 | Palenta sa jabukom i kašičicom oraha | Palenta, pasulj čorba bez zaprške (250 g) | Palenta, 100 g mladog sira, krastavac |
| 5 | Palenta sa 150 g jogurta | Palenta, 150 g junećeg bifteka, zelena salata | Čorba od povrća, 2 jajeta |
| 6 | Palenta sa bobičastim voćem | Palenta, 150 g pilećih prsa, pečena paprika | Palenta sa 150 g jogurta i začinima |
| 7 | Palenta sa 150 g kefira | Palenta, 150 g pečene ribe, salata | Palenta sa 100 g mladog sira i paradajzom |
Između obroka, ako si gladan/na: jabuka, šargarepa ili čaša jogurta. Gramažu prilagodi svojoj potrošnji iz kalkulatora kalorija: ako ti je potrošnja 2.400 kcal, povećaj porcije proteina, nemoj da ideš ispod 1.300 kcal.
Varijanta „samo palenta“ i zašto je ne preporučujemo
Na internetu kruži i verzija u kojoj se tri dana jede isključivo palenta na vodi, uz čaj. Daje 500 do 700 kcal dnevno i oko 10 g proteina, što je premalo za bilo koga. Vaga padne 2 kg za tri dana, ali je to voda i mišić. Ako već hoćeš kratak udar, bolja je verzija iz tabele, koja je takođe niskokalorična ali daje protein.
Koliko se realno skine i iskustva
Sa jelovnikom od 1.300 kcal, osoba čija je potrošnja 2.000 kcal napravi deficit od oko 5.000 kcal nedeljno, što je 0,6 do 0,7 kg masti, plus 1 do 2 kg vode u prvoj nedelji. Zato iskustva govore o 2 do 3 kg za 7 dana, od čega polovina ostane ako se nastavi umereno. Najčešće pohvale: sitost i jednostavnost, nema kuvanja. Najčešće zamerke: monotonija i to što palenta brzo dosadi, pa većina posle nedelju dana prelazi na raznovrsniji plan ishrane za mršavljenje.
Kome palenta dijeta odgovara, a kome ne
- Odgovara: onima koji ne podnose gluten, vole jednostavne obroke, hoće jeftinu nedelju dana za start.
- Ne odgovara: dijabetičarima bez nadzora (palenta diže šećer), onima koji treniraju jako (premalo proteina u čistoj verziji), trudnicama i dojiljama.
Želiš plan ishrane bez krajnosti, sa tvojim namirnicama i tačno izračunatim kalorijama?
Pogledaj planove →Često postavljana pitanja
Koliko kalorija ima palenta na dijeti?
Kuvana palenta na vodi ima oko 70 kcal na 100 g. Porcija od 200 g je 140 kcal. Sa puterom i sirom ista porcija ide na 300 do 400 kcal, pa se tokom dijete oni izostavljaju.
Koliko se gubi na palenta dijeti za 7 dana?
Realno 1,5 do 3 kg, od čega je mast oko pola kilograma do kilogram, a ostalo voda. Čista monodijeta daje brže brojke na vagi, ali gubi mišiće.
Da li palenta goji?
Sama palenta ne goji, 70 kcal na 100 g je manje nego pirinač ili krompir. Goje dodaci: puter, kajmak, sir i čvarci, koji porciju lako udvostruče.
Sme li palenta za večeru na dijeti?
Sme, u porciji od 150 do 200 g sa mladim sirom ili jogurtom. Nema pravila da se ugljeni hidrati ne jedu uveče, bitan je ukupan dnevni unos.
Sadržaj je informativan i ne zamenjuje savet lekara ili nutricioniste. Pre svake restriktivne dijete posavetuj se sa lekarom, više o tome na stranici o nama.