Brz odgovor: Pečeni kesten ima oko 245 kalorija na 100 grama očišćenog ploda. Kornet od oko 150 grama ima oko 370 kalorija.
Nutritivna vrednost pečenog kestena na 100 grama
| Nutrijent | Vrednost (na 100g) |
|---|---|
| Kalorije | 245 kcal |
| Proteini | 3.2 g |
| Ugljeni hidrati | 53 g |
| - od toga šećeri | 10.6 g |
| Masti | 2.2 g |
| Vlakna | 5.1 g |
Kalorije po porciji
| Porcija | Količina | Kalorije |
|---|---|---|
| Jedan kesten | 10 g | ~25 kcal |
| Šaka | 50 g | ~123 kcal |
| Kornet | 150 g | ~368 kcal |
Kesten nije kao ostali orašasti plodovi
Za razliku od oraha, badema i lešnika, koji imaju 550 do 650 kcal na 100 grama uglavnom zbog masti, kesten je pre svega izvor skroba i ima vrlo malo masti. Po sastavu je bliži krompiru ili žitaricama. Sadrži vitamin C, što je retkost među orašastim plodovima, kao i vlakna i kalijum.
Kesten u poređenju sa orašastim plodovima
| Namirnica (100g) | Kalorije | Proteini | Masti | Vlakna |
|---|---|---|---|---|
| Kesten (pečen) | 245 kcal | 3.2 g | 2.2 g | 5.1 g |
| Orah | 654 kcal | 15 g | 65 g | 6.7 g |
| Badem | 579 kcal | 21 g | 50 g | 12.5 g |
| Indijski orah | 553 kcal | 18 g | 44 g | 3.3 g |
| Batat | 90 kcal | 2 g | 0.2 g | 3.3 g |
Proveri koliko kalorija ti je potrebno dnevno i kako se ova namirnica uklapa u tvoj cilj.
Izračunaj svoj dnevni unos kalorija →Makronutrijenti kestena po porciji
Kesten je izuzetak među orašastim plodovima: 245 kcal na 100 g, sa svega 2,2 g masti i 53 g ugljenih hidrata, više nalik krompiru nego orahu. Jedan pečen kesten od 10 g je 25 kcal, kornet od 150 g oko 370 kcal.
| Porcija | Kalorije | Proteini | Ugljeni hidrati | Masti |
|---|---|---|---|---|
| Jedan kesten (10 g) | 25 kcal | 0,3 g | 5,3 g | 0,2 g |
| Šaka (50 g) | 123 kcal | 1,6 g | 26,5 g | 1,1 g |
| Kornet (150 g) | 368 kcal | 4,8 g | 79,5 g | 3,3 g |
Porcija "šaka" od 50 g pokriva oko 6% dnevnog unosa od 2.000 kcal i 10% preporučenog unosa vlakana (25 g). Drugim rečima, za 200 kcal možeš pojesti oko 80 g kestena.
Tabela: kesten i slične namirnice na 100 g
| Namirnica (100 g) | kcal | Proteini (g) | UH (g) | Masti (g) | Vlakna (g) |
|---|---|---|---|---|---|
| Kesten | 245 | 3,2 | 53 | 2,2 | 5,1 |
| Orah | 654 | 15 | 14 | 65 | 6,7 |
| Badem | 579 | 21 | 22 | 50 | 12,5 |
| Kuvani krompir | 87 | 1,9 | 20 | 0,1 | 1,8 |
| Batat | 90 | 2 | 20,7 | 0,2 | 3,3 |
| Kuvani pirinač | 130 | 2,7 | 28 | 0,3 | 0,4 |
Kesten ima 2,5 puta manje kalorija od oraha i badema jer je skrob, a ne mast. Po sastavu je bliži batatu i kuvanom pirinču, sa više vlakana od oba. Zato se u ishrani računa kao prilog sa ugljenim hidratima, a ne kao orašasti plod.
Kako uklopiti kesten u ishranu
Pečeni kesten je jesenja užina koja zasićuje bolje od većine slatkih grickalica: skrob, 5 g vlakana na 100 g i vitamin C, kojeg drugi orašasti plodovi nemaju. Kornet od 150 g je ipak 370 kcal, dakle obrok, ne užina uz šetnju.
Kuvan ili pečen kesten može da zameni krompir kao prilog uz meso, u čorbama i varivima. Kesten pire iz prodavnice je zaslađen: 250 do 300 kcal na 100 g, a sa šlagom je desert od 500 kcal.
- Užina: 8 do 10 pečenih kestena, oko 200 do 250 kcal.
- Prilog: kuvani kesten uz pečenu ćuretinu umesto krompira.
- Supa: krem supa od kestena i bundeve.
- Desert: domaći kesten pire sa malo meda i grčkim jogurtom umesto šlaga.
Na šta obratiti pažnju
Kesten se ne jede sirov u većim količinama zbog tanina. Divlji kesten (sa parkova) je otrovan, jede se samo pitomi. Kesten je bezglutenski i retko alergen, pa je dobra zamena kod alergije na orašaste plodove. Ušećereni kesten (maron glase) ima oko 300 kcal na 100 g.
Često postavljana pitanja
Koliko kalorija ima jedan pečeni kesten?
Jedan očišćen pečeni kesten od oko 10 grama ima oko 25 kalorija.
Da li kesten goji?
Ne više od drugih namirnica sa sličnim kalorijama. Ima manje kalorija od oraha i badema, a kornet od 150 grama je oko 370 kalorija, slično manjem obroku.
Koliko kalorija ima kesten pire?
Domaći kesten pire sa malo šećera oko 200 do 250 kcal na 100 g, kupovni zaslađeni 280 do 320 kcal. Porcija od 150 g sa šlagom lako pređe 450 kcal.
Da li je kesten dobar za mršavljenje?
Bolji je od drugih orašastih plodova jer ima upola manje kalorija i dobro zasićuje zbog skroba i vlakana. Ali je i dalje 245 kcal na 100 g, pa kornet pečenih kestena tretiraj kao obrok, ne kao užinu.
Izvor podataka: USDA FoodData Central i deklaracije proizvođača, prilagođeno proizvodima iz Srbije. Vrednosti su na 100 g i zaokružene, pa mogu malo da odstupaju od konkretnog proizvoda. Kako računamo