Brz odgovor: Kuvani edamame ima 121 kaloriju i 11,9 g proteina na 100 grama. Šolja oljuštenog edamamea (155 g) ima oko 188 kalorija i 18 g proteina.
Nutritivna vrednost na 100 g
| Nutrijent | Vrednost (na 100 g) |
|---|---|
| Kalorije | 121 kcal |
| Proteini | 11,9 g |
| Ugljeni hidrati | 8,9 g |
| - od toga šećeri | 2,2 g |
| Masti | 5,2 g |
| Vlakna | 5,2 g |
Kalorije po porciji
| Porcija | Kalorije | Proteini | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|
| Šaka oljuštenog (50 g) | 61 kcal | 6 g | 4,5 g | 2,6 g |
| Porcija kao prilog (100 g) | 121 kcal | 11,9 g | 8,9 g | 5,2 g |
| Šolja oljuštenog (155 g) | 188 kcal | 18,4 g | 13,8 g | 8,1 g |
Šta je edamame
Edamame je mlada, zelena soja koja se bere pre nego što zrno sazri. Kod nas se najčešće kupuje smrznut, u mahuni ili već oljušten, i kuva se par minuta u slanoj vodi. Vrednosti na ovoj stranici odnose se na kuvana, oljuštena zrna.
Proveri kako se edamame uklapa u tvoj dnevni broj kalorija.
Izračunaj svoj dnevni unos kalorija →Edamame kao izvor proteina
Sa skoro 12 g proteina na 100 g, edamame je jedna od retkih biljnih namirnica koja daje toliko proteina uz umeren broj kalorija. Uz to ima 5 g vlakana, pa dobro zasićuje. Za poređenje, kuvani pasulj ima 8,7 g proteina na 100 g, a sočivo 9 g, ali i više ugljenih hidrata.
Zato je edamame praktičan za vegetarijance i za sve koji žele da podignu unos proteina bez mesa. Pogledaj i vodič proteini u hrani.
Kako ga jesti
Najjednostavnije je kuvan i posoljen kao užina, ili dodat u salatu, rižoto i činiju sa pirinčem. Ako ga jedeš u mahuni, mahuna se ne jede, samo zrna. Kalorije rastu ako ga prelivaš uljem ili sosom, pa računaj i dodatke.
Poređenje sa sličnim namirnicama (na 100 g)
| Namirnica | Kalorije | Proteini | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|
| Edamame | 121 kcal | 11,9 g | 8,9 g | 5,2 g |
| Tofu | 144 kcal | 17,3 g | 2,8 g | 8,7 g |
| Pasulj (kuvan) | 127 kcal | 8,7 g | 23 g | 0,5 g |
| Sočivo (kuvano) | 116 kcal | 9 g | 20 g | 0,4 g |
| Grašak (kuvan) | 84 kcal | 5,4 g | 15,6 g | 0,2 g |
| Leblebija | 164 kcal | 8,9 g | 27,4 g | 2,6 g |
Često postavljana pitanja
Koliko kalorija ima edamame?
Kuvani, oljušteni edamame ima 121 kaloriju na 100 grama. Šaka od 50 g ima oko 61 kaloriju.
Koliko proteina ima edamame?
Edamame ima 11,9 g proteina na 100 g kuvanih zrna, a šolja od 155 g oko 18 g.
Da li je edamame dobar za mršavljenje?
Jeste, jer daje dosta proteina i vlakana uz umeren broj kalorija, pa dugo zasićuje. Važno je da se uklapa u tvoj dnevni unos iz kalkulatora kalorija.
Da li se jede mahuna edamamea?
Ne. Mahuna je tvrda i ne jede se, jedu se samo zrna iz nje.
Izvor podataka: USDA FoodData Central (FDC ID 168411). Vrednosti su na 100 g i zaokružene, pa mogu malo da odstupaju od konkretnog proizvoda. Kako računamo