Brz odgovor: Špagete bolonjeze imaju oko 140 kalorija na 100 g (procena). Tanjir od 400 g je oko 560 kcal, sa parmezanom oko 620 kcal.
Nutritivna vrednost špageta bolonjeze na 100 g
| Nutrijent | Vrednost (na 100 g) |
|---|---|
| Kalorije | 140 kcal |
| Proteini | 7 g |
| Ugljeni hidrati | 17 g |
| - od toga šećeri | 3 g |
| Masti | 5 g |
| Vlakna | 1,5 g |
Kalorije i makronutrijenti po porciji
| Porcija | Količina | Kalorije | Proteini | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| Mala porcija | 250 g | 350 kcal | 17,5 g | 42,5 g | 12,5 g |
| Tanjir | 400 g | 560 kcal | 28 g | 68 g | 20 g |
| Veliki tanjir | 500 g | 700 kcal | 35 g | 85 g | 25 g |
Za 200 kcal možeš pojesti oko 143 g špageta bolonjeze. Kalorijska gustina je umerena, pa je bitno koliko se pojede.
Kako smanjiti kalorije
Najveći deo kalorija dolazi od testenine: 100 g suvih špageta ima 350 kcal. Ako staviš više sosa i povrća a manje testenine, isti tanjir ima 100 do 150 kcal manje, a više proteina. Posno mleveno meso i manje ulja u sosu dodatno pomažu. Vrednosti su procena za domaći recept i zavise od količine ulja i mesa.
Hoćeš da znaš koliko špageta bolonjeze staje u tvoj dan? Izračunaj svoj dnevni cilj kalorija i proteina.
Izračunaj svoj dnevni unos kalorija →Špagete bolonjeze u poređenju sa sličnim namirnicama
| Namirnica (100 g) | kcal | Proteini (g) | UH (g) | Masti (g) | Vlakna (g) |
|---|---|---|---|---|---|
| Špagete bolonjeze | 140 | 7 | 17 | 5 | 1,5 |
| Kuvana testenina | 131 | 5 | 25 | 1,1 | 1,8 |
| Lazanje | 135 | 8 | 13 | 5,8 | 1 |
| Govedina | 250 | 26 | 0 | 15 | 0 |
| Parmezan | 431 | 38 | 4,1 | 29 | 0 |
Porcija testenine i sosa
Tanjir špageta bolonjeze od 350 do 400 g ima oko 490 do 560 kcal pri 140 kcal na 100 g. Restoranske porcije su veće, često preko 400 g.
Razlika se pravi pri merenju: kuvana testenina ima manje kalorija po gramu od suve, jer upije vodu. Važno je da znaš šta si stavio na vagu.
Lakša bolonjeze
Koristi posnije mleveno meso ili ćuretinu, dodaj šargarepu i celer u sos i smanji ulje. Integralna testenina daje više vlakana i duže sitost.
Sir odmeri kašikom, jer se brzo nakupi na tanjiru.
Gledano po makronutrijentima, u 100 g ove namirnice oko 48% kalorija dolazi iz ugljenih hidrata, 32% iz masti i 20% iz proteina (računato sa 7 g proteina, 17 g ugljenih hidrata i 5 g masti).
Priprema za više dana
Bolonjeze sos se dobro čuva u frižideru tri do četiri dana i odlično se zamrzava, pa je zgodno skuvati veću šerpu. Testeninu kuvaj sveže za svaki obrok, jer prekuvana testenina posle stajanja omekša. Sos podgrej sa kašikom vode i dodaj ga preko testenine.
Za lakšu verziju koristi posno mleveno meso, više povrća u sosu, šargarepu, celer i pečurke, i manju porciju testenine, oko 70 do 80 grama suve po osobi. Parmezan dodaj kašikom, a ne rendanjem iznad tanjira.
Preračunato: 100 kcal, 10 g proteina i dnevni unos
Brojke ispod su izračunate iz vrednosti na 100 g sa vrha stranice, da lakše uporediš ovu namirnicu sa drugima i vidiš koliko zaista ulazi u tvoj dnevni plan.
| Preračunavanje | Vrednost |
|---|---|
| Količina koja daje 100 kcal | oko 71 g |
| Količina koja daje 10 g proteina | oko 145 g (200 kcal) |
| Proteina na svakih 100 kcal | 5 g |
| 100 g u dnevnom unosu od 2000 kcal | 7 % |
Energetska gustina je niska do umerena, pa normalna porcija retko pravi veliku razliku u dnevnom zbiru. Kao izvor proteina je solidan, ali ne i glavni.
Da li se uklapa u keto, visokoproteinsku i niskomasnu ishranu
- Keto: Teško. Sa 15,5 g neto ugljenih hidrata (bez vlakana) na 100 g već jedna porcija može da potroši veći deo dnevnog keto limita.
- Visokoproteinska ishrana: Delimično. Doprinosi unosu proteina, ali ne može biti glavni izvor.
- Niskomasna ishrana: Umereno, sa 5 g masti na 100 g; pazi na količinu.
Ove ocene se odnose samo na makronutrijente. Za plan prilagođen tvojim ciljevima izračunaj potrebe u kalkulatoru kalorija.
Koliko kretanja je potrebno da se potroši
Za osobu od oko 70 kg, 100 g (140 kcal) odgovara otprilike ovoliko aktivnosti:
- brzo hodanje: oko 27 min
- vožnja bicikla umerenim tempom: oko 17 min
- lagano trčanje: oko 14 min
Ovo je gruba procena na osnovu standardnih MET vrednosti. Teža osoba troši više, lakša manje, a tačniji broj za sebe dobićeš u kalkulatoru potrošnje kalorija. Svrha nije da hranu „odrađuješ“ treningom, već da lakše osetiš koliko energije neka namirnica zaista nosi.
Često postavljana pitanja
Koliko kalorija ima tanjir špageta bolonjeze?
Tanjir od 400 g ima oko 560 kcal.
Koliko proteina ima špagete bolonjeze?
Špagete bolonjeze ima oko 7 g proteina na 100 g. To je umeren izvor proteina.
Izvor podataka: USDA FoodData Central i deklaracije proizvođača, prilagođeno proizvodima iz Srbije. Vrednosti su na 100 g i zaokružene, pa mogu malo da odstupaju od konkretnog proizvoda. Kako računamo