Brz odgovor: Sirovo mešano mleveno meso ima oko 250 kalorija na 100 g. Posno juneće ima 150 do 180 kcal, a pileće i ćureće 140 do 170 kcal.
Cena u marketima: od 840 din/kg (Lidl) do 1.200 din/kg, u proseku oko 1.020 din/kg. Za 100 g proteina iz ove namirnice izdvojiš oko 600 din. Uporedi cenu proteina sa drugim namirnicama
Najniže redovne cene (bez akcija) u 2 lanca prema zvaničnim cenovnicima trgovaca, stanje 19. oktobra 2026. Osvežava se svake nedelje.
Nutritivna vrednost mlevenog mesa na 100 g
| Nutrijent | Vrednost (na 100 g) |
|---|---|
| Kalorije | 250 kcal |
| Proteini | 17 g |
| Ugljeni hidrati | 0 g |
| Masti | 20 g |
| Vlakna | 0 g |
Kalorije i makronutrijenti po porciji
| Porcija | Količina | Kalorije | Proteini | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| Porcija za sos | 100 g | 250 kcal | 17 g | 0 g | 20 g |
| Za pljeskavicu | 150 g | 375 kcal | 25,5 g | 0 g | 30 g |
| Pakovanje | 500 g | 1250 kcal | 85 g | 0 g | 100 g |
Za 200 kcal možeš pojesti oko 80 g mlevenog mesa. Kalorijska gustina je umerena, pa je bitno koliko se pojede.
Vrste mlevenog mesa
- Mešano (juneće i svinjsko, oko 20% masti): 240 do 270 kcal na 100 g.
- Juneće posno (5 do 10% masti): 150 do 180 kcal.
- Svinjsko: 260 do 290 kcal.
- Pileće ili ćureće: 140 do 170 kcal.
Vrednosti su za sirovo meso. Kad se isprži i ocedi mast, deo masti ostane u tiganju, ali meso izgubi i vodu, pa kalorije na 100 g pečenog mesa budu slične ili malo veće.
Hoćeš da znaš koliko mlevenog mesa staje u tvoj dan? Izračunaj svoj dnevni cilj kalorija i proteina.
Izračunaj svoj dnevni unos kalorija →Mleveno meso u poređenju sa sličnim namirnicama
| Namirnica (100 g) | kcal | Proteini (g) | UH (g) | Masti (g) | Vlakna (g) |
|---|---|---|---|---|---|
| Mleveno meso | 250 | 17 | 0 | 20 | 0 |
| Govedina | 250 | 26 | 0 | 15 | 0 |
| Svinjetina | 242 | 27 | 0 | 14 | 0 |
| Ćuretina | 135 | 30 | 0 | 1 | 0 |
| Pljeskavica | 280 | 18 | 2 | 22 | 0 |
Procenat masti pravi najveću razliku
Mleveno meso može biti juneće, svinjsko, mešano, pileće ili ćureće, a kalorije najviše zavise od količine masti. Posno juneće mleveno meso sa oko 5 odsto masti ima znatno manje kalorija od mešanog mesa sa 20 odsto masti i više. Na pakovanju u marketu procenat masti je često naveden, a kod mesara možeš da tražiš da ti samelje posniji komad.
Za ćufte, musaku ili bolonjeze sos, posnije meso daje sličan ukus, a štedi stotine kalorija na celoj šerpi.
Kako da smanjiš masnoću pri spremanju
Kada pržiš mleveno meso za sos, ocedi otopljenu mast iz tiganja pre nego što dodaš paradajz ili povrće. Tako se odlije deo masti koja bi inače ostala u jelu. Meso možeš i da pomešaš pola-pola sa sitno seckanim pečurkama ili sočivom, čime dobiješ veću količinu sosa sa manje kalorija.
Mleveno meso se kvari brže od komada mesa, pa ga spremi u roku od dan ili dva od kupovine ili ga zamrzni. Uvek ga potpuno ispeci, bez ružičastih delova u sredini. Porcija od 100 do 150 grama sirovog mesa je dobra mera po obroku.
Preračunato: 100 kcal, 10 g proteina i dnevni unos
Brojke ispod su izračunate iz vrednosti na 100 g sa vrha stranice, da lakše uporediš ovu namirnicu sa drugima i vidiš koliko zaista ulazi u tvoj dnevni plan.
| Preračunavanje | Vrednost |
|---|---|
| Količina koja daje 100 kcal | oko 40 g |
| Količina koja daje 10 g proteina | oko 60 g (145 kcal) |
| Proteina na svakih 100 kcal | 6,8 g |
| 100 g u dnevnom unosu od 2000 kcal | 12,5 % |
Energetska gustina je umerena, pa porciju vredi bar povremeno izmeriti umesto procene od oka. Kao izvor proteina je solidan, ali ne i glavni.
Da li se uklapa u keto, visokoproteinsku i niskomasnu ishranu
- Keto: Uklapa se. Sa 0 g ugljenih hidrata na 100 g lako staje u uobičajenu keto granicu od 20 do 50 g dnevno.
- Visokoproteinska ishrana: Delimično. Doprinosi unosu proteina, ali ne može biti glavni izvor.
- Niskomasna ishrana: Ne: sa 20 g masti na 100 g, masti daju veći deo kalorija.
Ove ocene se odnose samo na makronutrijente. Za plan prilagođen tvojim ciljevima izračunaj potrebe u kalkulatoru kalorija.
Koliko kretanja je potrebno da se potroši
Za osobu od oko 70 kg, 100 g (250 kcal) odgovara otprilike ovoliko aktivnosti:
- brzo hodanje: oko 47 min
- vožnja bicikla umerenim tempom: oko 30 min
- lagano trčanje: oko 25 min
Ovo je gruba procena na osnovu standardnih MET vrednosti. Teža osoba troši više, lakša manje, a tačniji broj za sebe dobićeš u kalkulatoru potrošnje kalorija. Svrha nije da hranu „odrađuješ“ treningom, već da lakše osetiš koliko energije neka namirnica zaista nosi.
Često postavljana pitanja
Koje mleveno meso je najbolje za mršavljenje?
Posno juneće ili ćureće mleveno meso, sa 150 do 170 kcal i oko 20 g proteina na 100 g.
Koliko proteina ima mleveno meso?
Mleveno meso ima oko 17 g proteina na 100 g. To je dobar izvor proteina.
Izvor podataka: USDA FoodData Central i deklaracije proizvođača, prilagođeno proizvodima iz Srbije. Vrednosti su na 100 g i zaokružene, pa mogu malo da odstupaju od konkretnog proizvoda. Kako računamo