Brz odgovor: Baklava ima oko 430 kalorija na 100 g. Parče od 60 g ima oko 260 kcal.
Cena u marketima: od 778 din/kg (Gomex) do 1.184 din/kg, u proseku oko 908 din/kg.
Najniže redovne cene (bez akcija) u 4 lanca prema zvaničnim cenovnicima trgovaca, stanje 19. oktobra 2026. Osvežava se svake nedelje.
Nutritivna vrednost baklave na 100 g
| Nutrijent | Vrednost (na 100 g) |
|---|---|
| Kalorije | 428 kcal |
| Proteini | 6,7 g |
| Ugljeni hidrati | 37,6 g |
| - od toga šećeri | 25 g |
| Masti | 29 g |
| Vlakna | 2,5 g |
Kalorije i makronutrijenti po porciji
| Porcija | Količina | Kalorije | Proteini | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| Malo parče | 40 g | 171 kcal | 2,7 g | 15 g | 11,6 g |
| Parče | 60 g | 257 kcal | 4 g | 22,6 g | 17,4 g |
| Dva parčeta | 120 g | 514 kcal | 8 g | 45,1 g | 34,8 g |
Za 200 kcal možeš pojesti oko 47 g baklave. To je kalorijski gusta namirnica, pa se porcija isplati meriti.
Baklava i tulumbe
Baklava se pravi od tankih kora, oraha ili pistaća, putera ili ulja, i natapa šerbetom od šećera i vode. Zato ima i mnogo masti i mnogo šećera. Tulumbe su nešto lakše (oko 330 do 370 kcal), ali takođe natopljene šerbetom. Kao desert na slavlju jedno parče je sasvim u redu, samo ga uračunaj.
Hoćeš da znaš koliko baklave staje u tvoj dan? Izračunaj svoj dnevni cilj kalorija i proteina.
Izračunaj svoj dnevni unos kalorija →Baklava u poređenju sa sličnim namirnicama
| Namirnica (100 g) | kcal | Proteini (g) | UH (g) | Masti (g) | Vlakna (g) |
|---|---|---|---|---|---|
| Baklava | 428 | 6,7 | 37,6 | 29 | 2,5 |
| Tulumbe | 350 | 3 | 50 | 15 | 0,8 |
| Krofne | 350 | 6 | 46 | 16 | 1,5 |
| Pita sa jabukama | 250 | 3 | 35 | 11 | 1,8 |
| Halva | 500 | 12 | 55 | 27 | 4 |
Orasi, testo i sirup
Baklava spaja tanko testo, orašaste plodove i sirup, pa ima oko 428 kcal na 100 g. Komad od 60 g ima otprilike 257 kcal.
Sirup dodaje šećer, a puter ili ulje između kora i masnoću. Veličina komada u poslastičarnici je promenljiva.
Poslastica u meri
Najjednostavnije je da uzmeš jedan manji komad uz nezaslađenu kafu ili čaj i da ga jedeš polako.
Ako deliš sa društvom, nema potrebe da pojedeš ceo komad sam.
Gledano po makronutrijentima, u 100 g ove namirnice oko 34% kalorija dolazi iz ugljenih hidrata, 60% iz masti i 6% iz proteina (računato sa 6,7 g proteina, 37,6 g ugljenih hidrata i 29 g masti).
Kako da izmeriš porciju baklave
Baklava se seče na rombove ili kocke, a jedno parče ima obično 40 do 60 grama. Zbog orašastih plodova, maslaca i šećernog sirupa svako parče nosi puno kalorija. Jedno parče uz kafu ili čaj je dovoljno za desert. Baklavu drži pokrivenu na sobnoj temperaturi, a ne u frižideru, gde očvrsne.
Ako je praviš kod kuće, manje sirupa i više oraha daju manje slatku verziju sa istim ukusom, ali kalorije ostaju visoke zbog oraha i maslaca.
Preračunato: 100 kcal, 10 g proteina i dnevni unos
Brojke ispod su izračunate iz vrednosti na 100 g sa vrha stranice, da lakše uporediš ovu namirnicu sa drugima i vidiš koliko zaista ulazi u tvoj dnevni plan.
| Preračunavanje | Vrednost |
|---|---|
| Količina koja daje 100 kcal | oko 23 g |
| Količina koja daje 10 g proteina | oko 150 g (640 kcal) |
| Proteina na svakih 100 kcal | 1,6 g |
| 100 g u dnevnom unosu od 2000 kcal | 21,4 % |
Energetska gustina je visoka: razlika od svega 30 do 50 g u porciji menja dnevni zbir za više od 100 kcal. Proteina ima malo u odnosu na kalorije, pa ih dopuni drugim namirnicama u istom obroku.
Da li se uklapa u keto, visokoproteinsku i niskomasnu ishranu
- Keto: Ne uklapa se. Sa 35,1 g neto ugljenih hidrata (bez vlakana) na 100 g i mala porcija troši veći deo dnevnog keto limita.
- Visokoproteinska ishrana: Ne kao izvor proteina. Može da bude deo obroka, ali proteine obezbedi drugim namirnicama.
- Niskomasna ishrana: Ne: sa 29 g masti na 100 g, masti daju veći deo kalorija.
Ove ocene se odnose samo na makronutrijente. Za plan prilagođen tvojim ciljevima izračunaj potrebe u kalkulatoru kalorija.
Koliko kretanja je potrebno da se potroši
Za osobu od oko 70 kg, 100 g (428 kcal) odgovara otprilike ovoliko aktivnosti:
- brzo hodanje: oko 81 min
- vožnja bicikla umerenim tempom: oko 51 min
- lagano trčanje: oko 42 min
Ovo je gruba procena na osnovu standardnih MET vrednosti. Teža osoba troši više, lakša manje, a tačniji broj za sebe dobićeš u kalkulatoru potrošnje kalorija. Svrha nije da hranu „odrađuješ“ treningom, već da lakše osetiš koliko energije neka namirnica zaista nosi.
Često postavljana pitanja
Koliko kalorija ima parče baklave?
Parče od 60 g ima oko 260 kcal, a veće parče od 100 g oko 430 kcal.
Koliko proteina ima baklava?
Baklava ima oko 6,7 g proteina na 100 g. To je umeren izvor proteina.
Izvor podataka: USDA FoodData Central i deklaracije proizvođača, prilagođeno proizvodima iz Srbije. Vrednosti su na 100 g i zaokružene, pa mogu malo da odstupaju od konkretnog proizvoda. Kako računamo