Brz odgovor: UN dijeta je fiksan, 13-dnevni jelovnik sa strogo propisanim obrocima po danima i vrlo niskim unosom kalorija. Naziv se godinama vezuje za Ujedinjene nacije, ali UN nikada nije objavio niti potvrdio takav program, pa je ime najverovatnije samo marketinški trik iz vremena kada je dijeta počela da kruži putem fotokopiranih listića i, kasnije, interneta.
Osnovne informacije
| Podatak | Vrednost |
|---|---|
| Kategorija | Kratkotrajna, vrlo niskokalorijska dijeta |
| Trajanje | 13 dana, strogo fiksno |
| Nivo restrikcije | Vrlo visok |
| Tipičan gubitak težine | 4-8 kg, uglavnom voda i mišići |
| Naučna potkrepljenost | Vrlo niska, poreklo nepotvrđeno |
| Preporuka | Ne bez prethodnog razgovora sa lekarom |
Da li je stvarno od Ujedinjenih nacija
Ne. Ujedinjene nacije nemaju odeljenje koje se bavi ishranom pojedinaca niti su ikada zvanično objavile ovaj plan. Ime se najverovatnije zadržalo zato što zvuči autoritativno i stvara utisak da je dijeta naučno proverena, iako nema dokumentovanog izvora koji to potvrđuje. Isti fenomen postoji i kod "VMA dijete", gde ugledna institucija u imenu daje lažni osećaj pouzdanosti.
Kako izgleda jelovnik
Plan traje 13 dana sa unapred propisanim obrocima za svaki dan, koji se ne smeju menjati ni redosledom ni sastojcima, prema pravilima same dijete. Tipični obroci uključuju crnu kafu bez šećera, tost, kuvana jaja, grejpfrut, nemasno meso i povrće u malim porcijama. Dnevni unos kalorija u većini verzija ostaje znatno ispod preporučenog minimuma za odrasle.
Zašto je rizična
- Vrlo nizak unos kalorija tokom 13 dana bez ikakve individualne prilagodbe.
- Strogo fiksni obroci ne uzimaju u obzir alergije, netoleranciju ili zdravstveno stanje.
- Gubitak kilograma je najvećim delom voda i mišićna masa, sa visokim rizikom brzog vraćanja.
- Nema recenzirane naučne studije koja bi potvrdila bezbednost ili dugoročnu efikasnost ovog tačnog protokola.
Zašto 13-dnevne dijete kruže pod toliko imena
UN dijeta, VMA dijeta i takozvana danska dijeta imaju skoro identičan jelovnik: 13 dana, kafa ujutru, jaja, meso, malo povrća i gotovo bez ugljenih hidrata. Najverovatnije je reč o jednoj istoj dijeti koja se decenijama prenosi usmeno i preko interneta, a ime zvanične institucije joj daje uverljivost koju zapravo nema.
Nijedna od tih institucija nije objavila niti potvrdila takav plan ishrane. Više o sličnoj dijeti pročitaj na stranici o VMA dijeti.
Šta umesto UN dijete
- Umeren deficit od 300 do 500 kcal dnevno, što daje oko pola kilograma masti nedeljno.
- Dovoljno proteina (oko 1.6 do 2.2 g po kilogramu), da bi se sačuvali mišići i smanjila glad.
- Hrana koju voliš i koju možeš da jedeš i posle dijete, jer upravo to sprečava vraćanje kilograma.
UN dijeta: jelovnik za 13 dana po danima
Ovo je verzija koja najčešće kruži pod imenom UN dijeta. Ista šema postoji i kao VMA i danska dijeta. Dajemo je da znaš tačno šta podrazumeva, uz napomenu da je dnevni unos 600 do 900 kcal, daleko ispod potreba odrasle osobe.
| Dan | Doručak | Ručak | Večera |
|---|---|---|---|
| 1 | Crna kafa sa 1 kockom šećera | 2 kuvana jaja, 400 g kuvanog spanaća bez soli, 1 paradajz | 200 g bifteka sa roštilja, zelena salata sa limunom i malo ulja |
| 2 | Crna kafa sa 1 kockom šećera | 250 g kuvane šunke, 1 jogurt (200 ml) | 200 g bifteka, zelena salata, 1 voćka po želji |
| 3 | Crna kafa sa šećerom i 1 tost | 2 kuvana jaja, 1 kriška šunke, zelena salata | Kuvani celer, 1 paradajz, 1 voćka |
| 4 | Crna kafa sa šećerom i 1 tost | 200 ml ceđenog soka od pomorandže, 1 jogurt | 1 kuvano jaje, 1 šargarepa, 150 g mladog sira |
| 5 | Velika rendana šargarepa sa limunom | 200 g kuvane ribe sa limunom i malo putera | 200 g bifteka, kuvani celer |
| 6 | Crna kafa sa šećerom i 1 tost | 2 kuvana jaja, 1 šargarepa | Pola kuvanog pileta bez kože, zelena salata |
| 7 | Čaj bez šećera | Ništa, samo voda | 200 g jagnjetine ili bifteka, 1 jabuka |
| 8–13 | Ponavljaju se dani 1 do 6 istim redom (8. dan = 1. dan, 9. = 2. i tako do 13. dana) | ||
Tokom cele dijete: najmanje 2 litra vode dnevno, bez alkohola, bez soli u većini verzija, bez grickalica između obroka. Ne menja se redosled dana i ne zamenjuju se namirnice, jer je to „pravilo" dijete, mada za to ne postoji nikakva naučna osnova.
Iskustva i realni rezultati
Iskustva sa UN dijetom na forumima i društvenim mrežama idu od „skinula sam 7 kg i presrećna sam“ do „odustao sam četvrtog dana“. Kada se pročita više njih, obrazac je uvek isti:
- Prvih 3 do 4 dana vaga pada brzo, 2 do 3 kg. To je voda i sadržaj creva, jer su ugljeni hidrati i so skoro na nuli. Ljudi tada pišu najoduševljenije komentare.
- Od 5. dana glad, glavobolja i pad koncentracije. Većina negativnih iskustava opisuje baš ovaj period. Oko trećine ljudi tu odustane.
- Na kraju 13 dana: 4 do 7 kg manje kod onih koji izdrže, od čega je stvarna mast obično 2 do 3 kg. Ostatak je voda i deo mišića.
- Posle 2 do 4 nedelje: pola se vratilo. Najčešća rečenica u iskustvima posle mesec dana je „vratilo mi se 4 kg“. Ako se jede kao pre, vrati se sve.
Realna računica: 13 dana na oko 600 do 900 kcal pravi deficit od oko 15.000 do 20.000 kcal, što je 2 do 3 kg masti. Sve preko toga na vagi nije mast. Isti rezultat se postiže za 5 do 6 nedelja umerenim deficitom, bez gladi i bez gubitka mišića, a što je sporije skinuto, to se teže vraća.
Šta posle UN dijete: kako da se kilogrami ne vrate
- Nemoj da se „nagradiš“ prvog dana. Telo je 13 dana bilo na ivici gladi i svaki višak odmah skladišti. Prva tri dana posle dijete dodaj po 200 do 300 kcal dnevno, ne odjednom.
- Izračunaj koliko ti stvarno treba. U kalkulatoru kalorija dobiješ potrošnju, a za održavanje jedeš oko tog broja. Za dalje mršavljenje oduzmi 300 do 500, ne 1.000.
- Protein u svakom obroku. Jaja, meso, riba, jogurt, mladi sir. To vraća mišiće koje si izgubio/la tokom dijete i drži sitost.
- Vagaj se jednom nedeljno, ne svaki dan. Prvih 7 dana posle dijete težina raste 1 do 2 kg samo od vode i hrane u crevima. To nije mast.
- Kreći se. Hodanje 8.000 koraka i dva treninga snage nedeljno čuvaju rezultat bolje od bilo koje nove dijete. Pogledaj održavanje težine posle dijete.
Želiš plan ishrane bez krajnosti, prilagođen tvom cilju i navikama?
Pogledaj planove →Često postavljana pitanja
Da li UN dijeta ima ikakvu vezu sa Ujedinjenim nacijama?
Ne, ne postoji zvanična veza. Ime se koristi da bi dijeta delovala pouzdanije, ali UN nikada nije objavio niti potvrdio ovaj program.
Da li je UN dijeta bezbednija od VMA dijete?
Obe su vrlo slične po trajanju, restriktivnosti i niskom unosu kalorija, pa nose slične rizike. Razlikuju se uglavnom u tačnom sastavu obroka, ne u nivou bezbednosti.
Da li su UN dijeta i VMA dijeta ista dijeta?
U suštini jesu. Jelovnici su skoro identični, traju 13 dana i zasnivaju se na istom principu vrlo niskog unosa kalorija i ugljenih hidrata. Razlikuju se samo u imenu pod kojim kruže.
Zašto se na UN dijeti oseća umor i razdražljivost?
Zbog vrlo niskog unosa energije i skoro potpunog izbacivanja ugljenih hidrata. Mozak i mišići tada rade sa manje goriva, pa su umor, glavobolja i slabija koncentracija česti, naročito u prvim danima.
Koliko kilograma se gubi na UN dijeti za 13 dana?
Najčešće 4 do 7 kg, od čega 2 do 3 kg masti. Ostalo je voda i mišići. Posle 10 dana rezultati su obično 3 do 5 kg, a veliki deo se vrati čim se vrati normalna ishrana.
Da li na UN dijeti sme kafa i voda?
Voda da, najmanje 2 litra dnevno. Crna kafa je deo doručka u većini dana. Alkohol, sokovi sa šećerom i grickalice nisu dozvoljeni.
Šta ako pogrešim jedan dan UN dijete?
Prema pravilima dijete trebalo bi krenuti od početka, ali to je besmisleno i opasno. Jedan obrok ne poništava deficit od prethodnih dana. Nastavi normalno ili, još bolje, pređi na umereniji plan.
Koja je razlika između UN, VMA i danske dijete?
Praktično nikakva. Sve tri su varijante iste 13-dnevne šeme sa jajima, biftekom, spanaćem i crnom kafom, koja se pojavila sedamdesetih godina. Razlikuju se samo u imenu i ponekoj gramaži.