Brz odgovor: Posle operacije žučne kese, laparoskopske ili klasične, prvih nekoliko dana jedu se lagana, kuvana jela sa vrlo malo masti, u malim i čestim obrocima. Tokom prvih 4 do 6 nedelja masti se uvode postepeno, a prženo, masno meso, kajmak, pavlaka i alkohol se izbegavaju. Većina ljudi se posle 1 do 3 meseca vraća skoro normalnoj ishrani, uz umerenije količine masti i manje porcije.
Zašto je ishrana posle operacije drugačija
Žučna kesa skladišti žuč i izbacuje je u većoj količini kada pojedeš masniji obrok. Bez nje žuč kaplje u crevo neprekidno, u manjim količinama, pa telo teže vari veliku količinu masti odjednom. Zato masni obrok u prvim nedeljama često izazove nadutost, grčeve ili proliv. Vremenom se žučni kanali blago prošire i preuzmu deo funkcije, pa većina ljudi može da jede normalno, samo u manjim porcijama i sa manje masti.
Ishrana po fazama
| Period | Šta se jede | Masti |
|---|---|---|
| Prva 2 do 3 dana | Tečna i kašasta hrana: čorbe od povrća bez zaprške, kuvani pirinač, kuvana šargarepa, dvopek, čaj, kompot bez šećera | Skoro bez masti |
| Prve 2 nedelje | Kuvano i dinstano posno meso, bareni krompir, kuvano povrće, banana, jabuka pečena, posni jogurt, beli hleb ili dvopek | Do 20 do 30 g dnevno, po kašičica ulja u obrok |
| 3. do 6. nedelja | Postepeno se vraćaju jaja, posni sir, riba iz rerne, integralni hleb, sirovo povrće i voće | Do 40 do 50 g dnevno |
| Posle 6 nedelja | Skoro normalna ishrana, u manjim porcijama; teška i pržena jela se probaju oprezno | Umerene količine, raspoređene kroz dan |
Dozvoljene i zabranjene namirnice
| Preporučuje se | Ograničiti ili izbegavati |
|---|---|
| Kuvano i dinstano meso: piletina, ćuretina, junetina bez masnoće, oslić, pastrmka | Prženo i pohovano: pomfrit, pohovano meso, krofne |
| Bareni ili pečeni krompir, pirinač, testenina, palenta, griz | Masno meso, slanina, kobasice, pašteta, mesne prerađevine |
| Kuvano povrće: šargarepa, tikvice, krompir, blitva, spanać, cvekla | Kajmak, pavlaka, punomasni sir, maslac u većim količinama |
| Voće: banana, pečena jabuka, kompot, kasnije sveže voće | Jaja pržena na masti, majonez |
| Posni mlečni proizvodi: jogurt, kefir, mladi sir | Kupus, pasulj, luk, paprika i mahunarke prvih nedelja, zbog nadimanja |
| Hleb, dvopek, keks tipa plazma | Čokolada, kremovi, torte, sladoled |
| Čaj od kamilice, nane, kompot, voda | Alkohol, gazirana pića, jaka kafa prvih nedelja |
| Malo maslinovog ili suncokretovog ulja, dodato posle kuvanja | Ljuta i jako začinjena hrana |
Jelovnik za 7 dana (prve nedelje posle operacije)
Jelovnik je za period od 2. do 4. nedelje, kada se hrana već normalno žvaće, ali su masti i dalje ograničene. Obroci su manji, a između njih ide užina: banana, jogurt ili dvopek.
| Dan | Doručak | Ručak | Večera |
|---|---|---|---|
| Ponedeljak | Griz na vodi sa malo mleka, dvopek | Pileća čorba bez zaprške, kuvano pileće belo sa pirinčem i šargarepom | Kuvani krompir sa blitvom, posni jogurt |
| Utorak | Posni jogurt sa dvopekom i bananom | Dinstana ćuretina sa tikvicama, hleb | Kuvana testenina sa malo sira i paradajz sosom bez ulja |
| Sreda | Kuvano jaje, hleb, kamilica | Oslić na pari, bareni krompir, kuvana šargarepa | Pirinač na mleku sa cimetom |
| Četvrtak | Ovsena kaša na vodi sa pečenom jabukom | Junetina dinstana u sopstvenom soku, pire krompir sa malo mleka | Mladi sir sa hlebom i kuvanom cveklom |
| Petak | Kefir sa dvopekom | Pileća prsa iz rerne u foliji, pirinač, kuvano povrće | Palenta sa posnim jogurtom |
| Subota | Griz sa kompotom | Čorba od povrća, pastrmka iz rerne sa krompirom | Kuvana testenina sa tikvicama |
| Nedelja | Posni jogurt, hleb sa malo mladog sira | Ćureći file sa pirinčem i kuvanom šargarepom | Pečena jabuka, dvopek, čaj |
Šta izaziva tegobe i kako da ih izbegneš
- Veliki obroci: 5 do 6 manjih obroka dnevno bolje se podnosi od 3 velika.
- Mast odjednom: kašičica ulja u svakom obroku je bolja od kašike u jednom.
- Brzo jedenje: jedi polako i dobro žvaći.
- Vlakna prenaglo: sirovo povrće, mahunarke i integralne žitarice uvodi postepeno od treće nedelje.
- Kafa i alkohol: sačekaj bar 2 do 4 nedelje, pa probaj u maloj količini.
Koliko traje dijeta posle operacije žuči
Stroga faza traje oko 2 nedelje, umerena do 6 nedelja, a posle 1 do 3 meseca većina ljudi jede skoro sve, uz manje porcije i manje masti. Mali procenat ljudi ima dugotrajnije tegobe, najčešće proliv posle masnih obroka. Tada pomaže da se masti trajno drže umerenim, da se povećaju rastvorljiva vlakna iz ovsa, banane i jabuke, i da se o tome razgovara sa lekarom.
Ishrana bez žučne kese dugoročno
Dugoročno je najbolja umerena, uravnotežena ishrana slična mediteranskoj: povrće, voće, integralne žitarice, riba, posno meso i maslinovo ulje u umerenim količinama. Ako želiš da smršaš, radi to postepeno, 0,25 do 0,5 kg nedeljno, jer naglo mršavljenje i vrlo niskomasne dijete povećavaju rizik od stvaranja kamena i u žučnim kanalima. Broj kalorija za sebe proveri u kalkulatoru kalorija.
Ovaj tekst je informativan i ne zamenjuje savet lekara ili nutricioniste. Ako imaš dijagnostikovano stanje ili uzimaš terapiju, promene u ishrani dogovori sa svojim lekarom.
Treba ti jelovnik za period oporavka prilagođen tvojim navikama?
Naruči plan ishrane →Često postavljana pitanja
Koliko traje dijeta posle operacije žučne kese?
Stroga dijeta traje oko 2 nedelje, umerena do 6 nedelja, a posle 1 do 3 meseca većina ljudi se vraća skoro normalnoj ishrani, uz manje porcije i umerenije masti.
Šta se sme jesti odmah posle operacije žuči?
Prvih dana čorbe od povrća bez zaprške, kuvani pirinač, griz, kuvana šargarepa, dvopek, čaj i kompot bez šećera, u malim količinama.
Kada se sme kafa posle operacije žučne kese?
Najčešće posle 2 do 4 nedelje, prvo slabija i u maloj količini, uz obrok. Ako izaziva tegobe, sačekaj još malo.
Da li se smeju jaja posle operacije žuči?
Kuvano jaje može od druge nedelje, a pržena jaja i kajgana na masti tek kasnije, kada se masti postepeno vrate u ishranu.
Da li se posle operacije žučne kese goji ili mršavi?
Nijedno nije pravilo. Prvih nedelja mnogi izgube kilogram ili dva zbog lagane ishrane, a kasnije težina zavisi od ukupnog unosa kalorija kao i kod svih.