Brz odgovor: Kod dijabetesa tipa 2 ishrana kontroliše količinu i vrstu ugljenih hidrata: 3 redovna obroka, ugljeni hidrati niskog glikemijskog indeksa u odmerenim porcijama (oko 30 do 45 g po obroku za većinu), pola tanjira povrća i proteini u svakom obroku. Izbacuju se šećer, sokovi, slatkiši i beli hleb. Gubitak težine od 5 do 10 procenata i svakodnevno kretanje često snižavaju šećer koliko i lek.
Osnovna pravila ishrane kod dijabetesa tipa 2
- Redovni obroci: 3 glavna, u približno isto vreme, uz 1 do 2 manje užine ako terapija to zahteva. Preskakanje obroka uz lekove može izazvati pad šećera.
- Odmerena količina ugljenih hidrata u svakom obroku, ne sve u jednom. Za većinu je to oko 30 do 45 g po glavnom obroku, što je na primer 2 kriške hleba ili 3 kašike kuvanog pirinča. Tačnu količinu dogovori sa lekarom ili nutricionistom.
- Ugljeni hidrati niskog glikemijskog indeksa: integralne žitarice, mahunarke, povrće. Tabelu vidi na stranici glikemijski indeks.
- Pola tanjira povrća, četvrtina proteini, četvrtina ugljeni hidrati.
- Bez tečnog šećera: sokovi i gazirana pića podižu šećer brže od bilo koje hrane.
- Redosled: povrće i proteini pre ugljenih hidrata smanjuju skok šećera posle obroka.
Tabela namirnica za dijabetičare
| Grupa | Preporučuje se | Umereno, uz merenje | Izbegavati |
|---|---|---|---|
| Žitarice i hleb | Ovsene pahuljice, ječam, heljda, kinoa, raženi hleb od celog zrna | Integralni pirinač, integralna testenina, kukuruz, palenta | Beli hleb, peciva, burek, kifle, beli pirinač u velikim porcijama, kornfleks |
| Povrće | Sve lisnato, brokoli, karfiol, tikvice, paprika, paradajz, krastavac, kupus | Krompir kuvan i ohlađen, batat, grašak, cvekla, šargarepa | Pomfrit, krompir pire, čips |
| Voće | Bobičasto voće, jabuka, kruška, citrusi, šljiva, kivi | Banana, grožđe, mango, ananas, po pola porcije | Sokovi, suvo voće, kompoti sa šećerom, voće u sirupu |
| Proteini | Riba, piletina i ćuretina bez kože, jaja, mahunarke, mladi sir, grčki jogurt | Junetina i svinjetina posna, tvrdi sir | Kobasice, slanina, pašteta, pohovano meso |
| Masti | Maslinovo ulje, avokado, orasi, bademi, semenke | Maslac, kajmak u malim količinama | Margarin, prženo u dubokom ulju, majonez |
| Pića | Voda, nezaslađen čaj i kafa, mineralna voda | Suvo vino uz obrok, do jedne čaše | Sokovi, gazirana i energetska pića, pivo, likeri, slatka vina |
| Slatko | Voće, kockica crne čokolade preko 70 procenata | Zaslađivači bez kalorija | Šećer, med, slatkiši, kolači, sladoled, "dijabetički" proizvodi sa fruktozom |
Jelovnik za dijabetičare za 7 dana
Jelovnik ima oko 1.500 do 1.700 kalorija i oko 120 do 150 g ugljenih hidrata dnevno, ravnomerno raspoređenih. Užina po potrebi: jabuka, šaka badema ili jogurt. Ako uzimaš insulin ili lekove koji mogu izazvati hipoglikemiju, raspored dogovori sa lekarom.
| Dan | Doručak | Ručak | Večera |
|---|---|---|---|
| Ponedeljak | Omlet od 2 jaja sa povrćem, 1 kriška raženog hleba | Pileća prsa, 3 kašike kuvane heljde, velika salata | Pečena riba, brokoli, pola krompira |
| Utorak | Ovsena kaša od 40 g na vodi sa cimetom i orasima | Sočivo čorba, zelena salata, 1 kriška hleba | Ćuretina sa tikvicama i paprikom iz rerne |
| Sreda | Grčki jogurt sa semenkama i šakom borovnica | Junetina, 3 kašike integralnog pirinča, kupus salata | Salata sa tunjevinom, jajetom, maslinama |
| Četvrtak | 2 kuvana jaja, paradajz, 50 g mladog sira, 1 kriška hleba | Pasulj bez zaprške, salata | Piletina sa karfiolom i salatom |
| Petak | Ovsena kaša sa bademima i pola jabuke | Oslić, blitva, 3 kašike kinoe | Omlet sa pečurkama i sirom, salata |
| Subota | Integralni hleb sa avokadom i jajetom | Pečena piletina, pečeno povrće, 3 kašike ječma | Mladi sir sa povrćem, 1 kriška hleba |
| Nedelja | Jogurt sa ovsenim pahuljicama i malinama | Junetina sa povrćem u voku | Riba iz rerne sa kupus salatom, pola krompira |
Voće, hleb i alkohol kod dijabetesa
Voće nije zabranjeno: 2 porcije dnevno, uz obrok ili sa jogurtom, u veličini jedne jabuke ili šake bobičastog voća. Hleb je dozvoljen u odmerenoj količini, najbolje raženi od celog zrna, 1 do 2 kriške po obroku. Alkohol može da izazove pad šećera nekoliko sati posle pića, posebno uz insulin, pa se pije samo uz hranu i u maloj količini. Pivo i slatka pića se izbegavaju.
Mršavljenje i dijabetes tipa 2
Kod viška kilograma gubitak od 5 do 10 procenata težine snižava šećer, pritisak i masnoće, a kod nekih ljudi u ranoj fazi dijabetesa dovodi i do remisije. Tempo treba da bude umeren, 0,5 kg nedeljno, uz deficit iz kalkulatora kalorijskog deficita. Kretanje je drugi lek: 30 minuta hoda dnevno i trening snage 2 do 3 puta nedeljno snižavaju šećer nezavisno od kilaže. Šetnja od 10 do 15 minuta odmah posle obroka je najlakši trik za niži šećer posle jela.
Kako da naučiš šta tebi odgovara
Merenje šećera 2 sata posle obroka pokazuje koja hrana kod tebe podiže šećer više nego što bi tabela rekla. Dve nedelje beleženja daju bolju sliku od bilo kog opšteg saveta. Ciljne vrednosti i raspored merenja dogovori sa lekarom.
Ovaj tekst je informativan i ne zamenjuje savet lekara ili nutricioniste. Ako imaš dijagnostikovano stanje ili uzimaš terapiju, promene u ishrani dogovori sa svojim lekarom.
Želiš plan ishrane prilagođen tvom cilju, bez nagađanja?
Naruči plan ishrane →Često postavljana pitanja
Šta dijabetičari ne smeju da jedu?
Šećer, med, slatkiše, sokove, gazirana pića, beli hleb i peciva, pomfrit i pire, suvo voće i alkohol u većim količinama. Većina ostale hrane je dozvoljena u odmerenim porcijama.
Koje voće smeju dijabetičari?
Bobičasto voće, jabuku, krušku, citruse, šljive i kivi, do 2 porcije dnevno uz obrok. Banana, grožđe i mango u pola porcije, a sokovi i suvo voće ne.
Koliko hleba dnevno sme dijabetičar?
Najčešće 1 do 2 kriške raženog hleba od celog zrna po obroku, u zavisnosti od dogovorene količine ugljenih hidrata. Beli hleb i peciva treba izbegavati.
Da li dijabetičari smeju krompir?
Da, u maloj porciji, kuvan pa ohlađen ima niži glikemijski indeks. Pomfrit i pire imaju visok GI i podižu šećer brzo.
Da li se dijabetes tipa 2 može povući ishranom?
Kod nekih ljudi u ranoj fazi, uz gubitak od 10 i više procenata težine, šećer se vraća u normalu bez lekova. To se zove remisija i uvek se prati sa lekarom.