Brz odgovor: Paleo dijeta izbacuje žitarice, mahunarke, mlečne proizvode, šećer i sve industrijski prerađeno, a ostavlja meso, ribu, jaja, povrće, voće, orašaste plodove i zdrave masti. Mršavi se jer se izbaci ono što nosi najviše praznih kalorija, ne zbog „genetike pećinskog čoveka“. Realno 2 do 4 kg prvog meseca uz umerene porcije.
Šta je paleo dijeta
Ideja je da se jede ono što je čovek mogao da lovi ili sakupi pre poljoprivrede: meso, riba, jaja, povrće, voće, orašasti plodovi i semenke. Izbacuju se žitarice, mahunarke, mlečni proizvodi, rafinisani šećer, industrijska ulja i sve prerađeno. Istorijska priča je klimava (ljudi iz paleolita nisu jeli ni približno isto svuda, a današnje voće i meso ne liče na tadašnje), ali praktičan efekat je stvaran: izbace se hleb, peciva, slatkiši, grickalice i gazirana pića, a to su kod većine ljudi glavni izvor viška kalorija.
Dozvoljeno i zabranjeno
| Grupa | Jede se | Ne jede se |
|---|---|---|
| Meso i riba | Sve vrste mesa, iznutrice, riba, plodovi mora, jaja | Prerađevine sa dodacima: viršle, parizer, paštete |
| Povrće | Sve povrće, krompir i batat u umerenim količinama | Kukuruz (žitarica) |
| Voće | Sveže voće, bobičasto prvenstveno | Sušeno voće u većim količinama, sokovi |
| Masti | Maslinovo ulje, kokosovo ulje, avokado, mast, puter od oraha | Suncokretovo i sojino ulje, margarin |
| Orašasti plodovi | Badem, orah, lešnik, semenke | Kikiriki (mahunarka) |
| Žitarice | Ništa | Hleb, testenina, pirinač, ovas, kukuruz |
| Mahunarke | Ništa | Pasulj, sočivo, leblebija, soja, kikiriki |
| Mlečni proizvodi | Ništa (blaže verzije dozvoljavaju puter i tvrde sireve) | Mleko, jogurt, sir, sladoled |
| Šećer | Med u malim količinama | Šećer, slatkiši, gazirana pića, zaslađivači |
Paleo jelovnik za 7 dana sa domaćim namirnicama
| Dan | Doručak | Ručak | Večera |
|---|---|---|---|
| 1 | Omlet od 3 jaja sa povrćem, pola avokada | Pileća prsa sa roštilja, pečeno povrće, salata | Pečena pastrmka, blitva sa belim lukom |
| 2 | Jaja na oko sa paradajzom i slaninom bez aditiva | Juneći gulaš bez brašna, sa šargarepom i tikvicom | Ćuretina, pečeni batat, zelena salata |
| 3 | Voćna salata sa šakom oraha | Sarma od kupusa punjena mesom bez pirinča | Omlet sa pečurkama, salata od cvekle |
| 4 | 3 kuvana jaja, paprika, maslinke | Pečena piletina sa povrćem iz rerne | Losos ili skuša, kuvani karfiol |
| 5 | Omlet sa spanaćem, bobičasto voće | Pljeskavica od čiste junetine bez hleba, salata | Supa od povrća sa mesom, bez testenine |
| 6 | Jaja sa avokadom i paradajzom | Ćevapi od čistog mesa (bez hleba i soda), pečena paprika | Pečena riba, pire od karfiola |
| 7 | Jabuka sa bademovim puterom, 2 jaja | Pečena jagnjetina, mladi krompir, salata | Omlet sa povrćem |
Užine: šaka badema, voćka, štapići šargarepe, kuvano jaje. Porcije nisu neograničene: paleo bez brojanja kalorija lako premaši potrošnju zbog masti i orašastih plodova. Svoj okvir izračunaj u kalkulatoru kalorija, a makroe u kalkulatoru makroa.
Da li paleo dijeta radi
Studije pokazuju da ljudi na paleo dijeti u prva 3 do 6 meseci gube 2 do 5 kg više od onih na standardnoj „zdravoj“ ishrani, uglavnom zato što jedu manje kalorija bez brojanja: proteini i povrće zasite, a nema grickalica. Posle godinu dana razlika se gubi, jer je teško dugo izbegavati hleb, pirinač i mlečne proizvode. Markeri šećera, triglicerida i pritiska se poprave koliko i na svakoj dijeti koja skida kilograme.
Prednosti i mane
- Prednosti: puno proteina i povrća, bez industrijske hrane, bez brojanja kalorija za većinu ljudi, lako se objasni.
- Mane: izbacuje mahunarke i integralne žitarice koje su zdrave i jeftine, bez mlečnih proizvoda treba paziti na kalcijum, skupo je ako se jede puno mesa i ribe, teško u restoranu i na slavama.
- Ko treba da bude oprezan: osobe sa bolešću bubrega (puno proteina), sa gihtom (crveno meso i iznutrice), trudnice bez saveta lekara.
Pametniji paleo za svaki dan
Ako ti princip prija, zadrži ono što radi (protein u svakom obroku, povrće, bez prerađene hrane i šećera), a vrati ono što nema razloga da ide: ovas, pasulj, sočivo, jogurt i sir. Dobijaš 90% koristi uz upola manje odricanja. Slično radi i mediteranska dijeta, koja ima najbolje dugoročne rezultate od svih.
Želiš plan ishrane bez krajnosti, sa tvojim namirnicama i tačno izračunatim kalorijama?
Pogledaj planove →Često postavljana pitanja
Šta se jede na paleo dijeti?
Meso, riba, jaja, povrće, voće, orašasti plodovi, semenke i zdrave masti poput maslinovog ulja i avokada. Ne jedu se žitarice, mahunarke, mlečni proizvodi, šećer i prerađena hrana.
Koliko se gubi na paleo dijeti?
Obično 2 do 4 kg prvog meseca uz umerene porcije, jer se izbace hleb, slatkiši i grickalice. Ako se preteruje sa orašastim plodovima i masnim mesom, može se i ugojiti.
Da li je krompir dozvoljen na paleo dijeti?
U većini savremenih verzija jeste, u umerenim količinama, naročito batat. Stroge verzije ga izbacuju. Prženi krompir i čips ne dolaze u obzir ni u jednoj.
Paleo ili keto, šta je bolje?
Paleo dozvoljava voće, krompir i med, pa je lakši za održavanje. Keto ograničava ugljene hidrate ispod 50 g i daje brži početni gubitak vode. Za dugoročno zdravlje oba su slabija od mediteranske ishrane.
Sadržaj je informativan i ne zamenjuje savet lekara ili nutricioniste. Pre svake restriktivne dijete posavetuj se sa lekarom, više o tome na stranici o nama.