Brz odgovor: Posni đuveč ima oko 110 kalorija na 100 g (procena). Porcija od 300 g je oko 330 kcal; sa piletinom 450 do 500 kcal.
Nutritivna vrednost đuveča na 100 g
| Nutrijent | Vrednost (na 100 g) |
|---|---|
| Kalorije | 110 kcal |
| Proteini | 3 g |
| Ugljeni hidrati | 15 g |
| - od toga šećeri | 4 g |
| Masti | 4,5 g |
| Vlakna | 2 g |
Kalorije i makronutrijenti po porciji
| Porcija | Količina | Kalorije | Proteini | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| Prilog | 150 g | 165 kcal | 4,5 g | 22,5 g | 6,8 g |
| Porcija | 300 g | 330 kcal | 9 g | 45 g | 13,5 g |
| Velika porcija | 400 g | 440 kcal | 12 g | 60 g | 18 g |
Za 200 kcal možeš pojesti oko 182 g đuveča. Kalorijska gustina je umerena, pa je bitno koliko se pojede.
Đuveč posni i sa mesom
Đuveč je mešavina povrća (paprika, paradajz, tikvice, luk, patlidžan) i pirinča pečena u rerni. Posni đuveč je dobar izbor u postu, a sa piletinom ili svinjetinom postaje potpun obrok. Vrednosti su procena za domaći recept i zavise od količine ulja i mesa.
Hoćeš da znaš koliko đuveča staje u tvoj dan? Izračunaj svoj dnevni cilj kalorija i proteina.
Izračunaj svoj dnevni unos kalorija →Đuveč u poređenju sa sličnim namirnicama
| Namirnica (100 g) | kcal | Proteini (g) | UH (g) | Masti (g) | Vlakna (g) |
|---|---|---|---|---|---|
| Đuveč | 110 | 3 | 15 | 4,5 | 2 |
| Sataraš | 80 | 1,4 | 7 | 5 | 1,8 |
| Kuvani pirinač | 130 | 2,7 | 28 | 0,3 | 0,4 |
| Punjene paprike | 130 | 7 | 9 | 7,5 | 1,5 |
| Musaka | 150 | 7 | 10 | 9 | 1,5 |
Šta sve ulazi u đuveč i kako to menja kalorije
Đuveč je jelo od povrća (paprika, paradajz, patlidžan, tikvica) i pirinča, ponekad sa mesom. Pri 110 kcal na 100 g porcija od 350 g ima oko 385 kcal.
Kalorije najviše zavise od količine ulja za dinstanje, udela pirinča i vrste mesa. Vegetarijanski đuveč je lakši, a sa svinjetinom raste i masnoća.
Đuveč kao glavni obrok
Bez mesa đuveč ima malo proteina. Dodaj piletinu, ćuretinu ili mahunarke, ili ga posluži uz jogurt ili sir.
Više povrća i manje pirinča smanjuju kalorije, a više vlakana pomaže da obrok bude zasitniji.
Gledano po makronutrijentima, u 100 g ove namirnice oko 53% kalorija dolazi iz ugljenih hidrata, 36% iz masti i 11% iz proteina (računato sa 3 g proteina, 15 g ugljenih hidrata i 4,5 g masti).
Đuveč kao prilog ili glavno jelo
Đuveč se služi i kao posno glavno jelo i kao prilog uz meso. Kao prilog, porcija od 150 do 200 grama je dovoljna, a uz pečenu piletinu ili ribu dobiješ obrok sa proteinima. Kao samostalno jelo dodaj mu jaje ili komad sira. Đuveč se dobro čuva u frižideru dva do tri dana i lako se podgreva u rerni.
Preračunato: 100 kcal, 10 g proteina i dnevni unos
Brojke ispod su izračunate iz vrednosti na 100 g sa vrha stranice, da lakše uporediš ovu namirnicu sa drugima i vidiš koliko zaista ulazi u tvoj dnevni plan.
| Preračunavanje | Vrednost |
|---|---|
| Količina koja daje 100 kcal | oko 91 g |
| Količina koja daje 10 g proteina | oko 335 g (365 kcal) |
| Proteina na svakih 100 kcal | 2,7 g |
| 100 g u dnevnom unosu od 2000 kcal | 5,5 % |
Energetska gustina je niska do umerena, pa normalna porcija retko pravi veliku razliku u dnevnom zbiru. Proteina ima malo u odnosu na kalorije, pa ih dopuni drugim namirnicama u istom obroku.
Da li se uklapa u keto, visokoproteinsku i niskomasnu ishranu
- Keto: Teško. Sa 13 g neto ugljenih hidrata (bez vlakana) na 100 g već jedna porcija može da potroši veći deo dnevnog keto limita.
- Visokoproteinska ishrana: Ne kao izvor proteina. Može da bude deo obroka, ali proteine obezbedi drugim namirnicama.
- Niskomasna ishrana: Umereno, sa 4,5 g masti na 100 g; pazi na količinu.
Ove ocene se odnose samo na makronutrijente. Za plan prilagođen tvojim ciljevima izračunaj potrebe u kalkulatoru kalorija.
Koliko kretanja je potrebno da se potroši
Za osobu od oko 70 kg, 100 g (110 kcal) odgovara otprilike ovoliko aktivnosti:
- brzo hodanje: oko 21 min
- vožnja bicikla umerenim tempom: oko 13 min
- lagano trčanje: oko 11 min
Ovo je gruba procena na osnovu standardnih MET vrednosti. Teža osoba troši više, lakša manje, a tačniji broj za sebe dobićeš u kalkulatoru potrošnje kalorija. Svrha nije da hranu „odrađuješ“ treningom, već da lakše osetiš koliko energije neka namirnica zaista nosi.
Često postavljana pitanja
Da li je đuveč dobar za mršavljenje?
Posni đuveč sa malo ulja jeste, posebno ako mu dodaš izvor proteina.
Koliko proteina ima đuveč?
Đuveč ima oko 3 g proteina na 100 g. To je malo; za proteine su bolji meso, riba, jaja i mlečni proizvodi.
Izvor podataka: USDA FoodData Central i deklaracije proizvođača, prilagođeno proizvodima iz Srbije. Vrednosti su na 100 g i zaokružene, pa mogu malo da odstupaju od konkretnog proizvoda. Kako računamo