Kalorije u Kokosovom Ulju

Nutritivna vrednost kokosovog ulja na 100 g

Kalorije i makronutrijenti po porciji

Za 200 kcal možeš pojesti oko 23 g kokosovog ulja. To je kalorijski gusta namirnica, pa se porcija isplati meriti.

Da li je kokosovo ulje zdravo

Kokosovo ulje je bilo reklamirano kao "super namirnica", ali ima oko 85% zasićenih masti, više od putera. Istraživanja pokazuju da podiže LDL holesterol više od biljnih ulja. Za svakodnevno kuvanje bolji izbor su maslinovo ili repičino ulje, a kokosovo se može koristiti povremeno zbog ukusa. Kalorijski je isto kao i svako drugo ulje.

Kokosovo ulje u poređenju sa sličnim namirnicama

Kokosovo ulje i kalorije u praksi

Kokosovo ulje ima praktično iste kalorije kao i druga ulja, oko 9 kcal po gramu, pa jedna kašika od oko 13 grama nosi oko 120 kalorija. Iako se često reklamira kao zdravo ulje za mršavljenje, nema magično svojstvo topljenja masti. Ono što se računa je ukupna količina, a ne vrsta ulja. Ako ga sipaš iz tegle bez merenja, lako dodaš nekoliko stotina kalorija u dan.

Kokosovo ulje je čvrsto na temperaturi ispod oko 24 °C, pa ga je teže dozirati. Najlakše je da ga meriš kašikom ili na vagi, a ne grumenom iz tegle.

Rafinisano ili devičansko i kako ga čuvati

Rafinisano kokosovo ulje nema miris kokosa i podnosi više temperature, pa je pogodno za prženje i pečenje. Nerafinisano, odnosno devičansko, ima izražen miris i bolje odgovara kolačima, kašama i azijskim jelima. Teglu drži zatvorenu na tamnom mestu, a ulje može da stoji dugo bez frižidera. Ako se stvrdne, kratko ga zagrej u posudi sa toplom vodom pre merenja.

Za pečenje kolača kokosovo ulje može da zameni puter u približno istoj količini, ali kalorije ostaju slične, pa takva zamena ne olakšava kolač. Kašika ulja dodata u kafu ili smoothie nosi oko 120 kalorija, što je često zaboravljena stavka u dnevnom zbiru.

Preračunato: 100 kcal, 10 g proteina i dnevni unos

Brojke ispod su izračunate iz vrednosti na 100 g sa vrha stranice, da lakše uporediš ovu namirnicu sa drugima i vidiš koliko zaista ulazi u tvoj dnevni plan.

Energetska gustina je vrlo visoka jer je skoro sve mast, pa svaka kašika više dodaje oko 100 kcal. Ne sadrži proteine.

Da li se uklapa u keto, visokoproteinsku i niskomasnu ishranu

• Keto: Uklapa se. Sa 0 g ugljenih hidrata na 100 g lako staje u uobičajenu keto granicu od 20 do 50 g dnevno.
• Visokoproteinska ishrana: Ne doprinosi unosu proteina.
• Niskomasna ishrana: Ne: sa 100 g masti na 100 g, masti daju skoro sve kalorija.

Ove ocene se odnose samo na makronutrijente. Za plan prilagođen tvojim ciljevima izračunaj potrebe u kalkulatoru kalorija.

Koliko kretanja je potrebno da se potroši

Za osobu od oko 70 kg, 100 g (862 kcal) odgovara otprilike ovoliko aktivnosti:

• brzo hodanje: oko 164 min
• vožnja bicikla umerenim tempom: oko 103 min
• lagano trčanje: oko 85 min

Ovo je gruba procena na osnovu standardnih MET vrednosti. Teža osoba troši više, lakša manje, a tačniji broj za sebe dobićeš u kalkulatoru potrošnje kalorija. Svrha nije da hranu „odrađuješ“ treningom, već da lakše osetiš koliko energije neka namirnica zaista nosi.

Često postavljana pitanja

Izvor podataka: USDA FoodData Central i deklaracije proizvođača, prilagođeno proizvodima iz Srbije. Vrednosti su na 100 g i zaokružene, pa mogu malo da odstupaju od konkretnog proizvoda. Kako računamo